環(huán)球聚焦：【新春走基層】這屆年輕人在繼承中創(chuàng)新“年味”

原標題：當煮長菜、鋪松毛遇上網購年貨、短視頻拜年 這屆年輕人在繼承中創(chuàng)新“年味”

大年三十這天，當廚房里傳來母親炸酥肉的香味時，30歲的“老昆明”栗然這才覺得，“年”到了。

酥肉，是昆明人特有的年味。

【資料圖】

老昆明人的過年從農歷臘月（十二月）二十三就開始了，從這天到除夕叫迎春日，有兩件大事要做：一是祭灶，二是掃塵。據明朝天啟年間所著的《滇志》記載，每逢臘月二十四，昆明人要“祀灶，送五祀之神”，除夕夜則要“四更迎灶”。此后7天直到春節(jié)，老昆明人還有“掃塵”的習俗。

這個春節(jié)，不少昆明年輕人也開始加入父母從小傳承給他們的年俗：“年三十煮長菜，寓意‘長吃長有’，年初一‘翻梢’，寓意在新年收入翻番……”

繼承

“三十晚上”守歲封門

老一輩傳下來的習俗不能忘

除夕夜，老昆明人叫“三十晚上”，按昆明方言為“三十晚夕”。據清道光年間《昆明縣志》記載，除夕之夜，昆明人要更換門神、桃符，用酒肉蔬果祭祀先人，還要在爐子里燃燒樺木、皂莢，并往火盆里燒紅的木炭上潑醋，一時家中煙霧彌漫，據說這個辦法可以驅邪。

老昆明人過年還要買青松毛，除夕夜撒在供桌下、堂屋地上，“鋪地如毯”，一直鋪到正月十五，以祈求來年“輕松”度日、清吉平安。抗戰(zhàn)時期久居昆明的作家汪曾祺曾記載：“昆明春節(jié)，很多人家鋪松毛——馬尾松的針葉。滿地碧綠，一室松香。昆明風俗，亦如別地，初一至初五不掃地——掃地就把財氣掃出去了。鋪了松毛不唯有過節(jié)氣氛，也顯得干凈?！背σ估?，老昆明人年飯必吃的一道菜叫長菜，以肉湯煮白菜、青菜、芹菜、青蒜做成。做長菜不能動刀，菜葉不能用刀切，只能用手豎著撕開，有的還加入長條粉絲，這叫“長吃長有”“長長久久”，又稱“長命菜”。長菜做得很多，不能一頓吃完，過年期間要天天熱、天天吃，一直吃到正月十五，直到發(fā)酸為止。

年三十10時，“00后”趙一帆就被母親叫起來去買甘蔗?！拔沂枪俣扇耍瑥男〖依镞^年都要買甘蔗，說是要取個好彩頭，還要買砂糖橘和糖，過年期間吃，這樣就能一年到頭都甜甜蜜蜜?！?/p>

大年初一一早，“翻梢”之后，昆明人一般會早起蒸米糕。米糕最表層是紅糖，吃米糕寓意“年年高”?！俺跻划斕鞎缘帽容^節(jié)省，老風俗規(guī)定那一天不能動火、不能動刀、不串門、不走親戚、不惹是非、不能說不吉利的話，特別忌諱‘死’字。除了年糕和糖煮餌塊，這一天都是吃現(xiàn)成的食物。”今年65歲的“老昆明”李玲介紹。

創(chuàng)新

網購年貨、短視頻拜年

年味也能“潮”起來

除夕夜里，昆明人李金燕的微信就已經接到了不少拜年信息。相較于以往，今年她收到的拜年信息很多是短視頻?！耙郧暗陌菽晷畔⒍嗍俏淖?，隔著手機屏幕的群發(fā)，多少缺了點味道，但現(xiàn)在，隨著短視頻的普及，很多朋友都自制了拜年短視頻，風格不一樣，很有人情味?！崩罱鹧嗾f。

除了短視頻拜年，網購年貨也成了昆明年輕人的新年俗。

“我年三十那天中午都還在忙著買年貨，之前太忙了，實在沒功夫采購。線上一鍵下單，不到3小時就送上門了，海鮮、預制菜、酒水飲料，方便省時?！笔忻裥燔缃榻B。

從線下走到線上，年貨采購的方式變化，也折射出時代的發(fā)展，科技的進步。

伴隨著現(xiàn)代科技的發(fā)展，“云團圓”“云聚會”“云拜年”“云娛樂”“云逛街”等新年俗像雨后春筍般涌現(xiàn)，“互聯(lián)網+春節(jié)”彰顯別樣年味。在他鄉(xiāng)的游子，只要手機一鍵下單，不用回老家就能吃到家鄉(xiāng)風味零食水果、家鄉(xiāng)年夜飯等年貨，暖胃更暖心；去B站等網絡平臺“云上”看“國潮范”晚會成為年輕人過年娛樂新寵，激揚年輕人群文化自信；“集好運卡”“云拜年”“云紅包”等新年俗，連接了經典和時尚，吸引人氣……當現(xiàn)代科技邂逅古老傳統(tǒng)，產生奇妙的“化學反應”，不僅讓人們過年更方便，而且讓蘊含著文化自信的“年味”更香醇。

記者 李雙雙

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