云南省開展米線產(chǎn)品質量安全提升行動

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云南網(wǎng)訊（記者朱丹）為規(guī)范米線產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營秩序，打造云南米線品牌，省市場監(jiān)督管理局近日起在全省組織開展米線產(chǎn)品質量安全提升三年行動，推動米線產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

堅決依法取締“黑窩點”“黑作坊”。針對米線產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營中食品安全指標不合格、標簽標識不規(guī)范等突出問題，采取企業(yè)自查與日常監(jiān)督檢查、集中檢查與飛行檢查相結合的方式，督促米線產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)和食品小作坊落實食品安全主體責任，落實落細“日管控、周排查、月調度”等各項制度。堅決依法取締無證照生產(chǎn)加工米線產(chǎn)品的“黑窩點”“黑作坊”。引導企業(yè)加大科研投入和新產(chǎn)品開發(fā)力度，研究改進米線產(chǎn)品生產(chǎn)工藝，推動米線產(chǎn)品品牌打造，提升云南米線的知名度和市場競爭力。

加大力度規(guī)范米線產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營。指導生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)嚴把原輔材料、半成品、成品檢驗檢測關，落實產(chǎn)品出廠檢驗上市管理規(guī)定，杜絕不合格產(chǎn)品流入市場。充分發(fā)揮食品安全總監(jiān)和食品安全員作用，嚴把生產(chǎn)過程控制關。

規(guī)范市場流通秩序。督促企業(yè)嚴格執(zhí)行進貨查驗記錄制度和保質期標識等規(guī)定，嚴格食品運輸在途管理。督促餐飲服務單位嚴格落實原料采購至成品供應的全過程食品安全管理制度，確保經(jīng)營主體合規(guī)、原料合格可溯、加工過程規(guī)范、消費安全放心。

嚴格標簽標識管理。米線生產(chǎn)經(jīng)營者嚴格執(zhí)行《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》等，依法依規(guī)如實標注標簽標識。嚴格追溯體系建設，建立食品質量安全自查評價和整改報告管理制度，健全完善追溯體系，確保記錄真實完整，保證食品可追溯。

嚴厲打擊違法違規(guī)行為。開展米線產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營主體（含食品小作坊）全覆蓋監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時責令整改。針對監(jiān)督抽檢、監(jiān)督檢查、投訴舉報等問題線索，加強源頭追溯，徹查原料購進以及米線產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售等各環(huán)節(jié)違法行為，涉及犯罪的，及時移送公安機關。

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